Milhoja rosa

Hola Mundo:

Este es otro de mis pastelitos sevillanos favoritos: la milhoja rosa.  Y lo califico como “sevillano”, porque, aunque lo he visto y comido en otros sitios, tengo entendido que su origen está aquí.  De todos modos, es algo que no tiene mucha importancia para mí.  Lo que si importa es su dulce sabor a crema y su aroma a azahar.  Es espectacular el contraste del crujir de la hoja, con la suavidad de la crema. Mmm, ¡se me hace la boca agua!

Milhoja rosa

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